**艾的廚房**---杏仁千層酥
這個點心大家應該不陌生吧！
市售很常見...
這也是ㄧ道超好吃但卻超級簡單成功率百分百的點心...
冷凍庫裡的起酥皮可以變化的點心超級多...
懶的自己桿酥皮的...
很值得直接買來頓著...
當麻麻的為了家人和孩子的健康...
自己動手來把關不是挺好的嗎？!
且這簡單的烘焙也可以親子同樂呀！
我想未來廚房就是我和艾寶的天地了吧！
烹飪中可以學習培養耐心，邏輯，數學，觀察，創意，惜福...等能力...
是再好不過的學習園地了!
材料: 起酥皮，蛋白ㄧ個，細糖粉100~120g，杏仁片(杏仁角)
糖霜做法: ㄧ容器放入蛋白後，分次慢慢加入糖粉，ㄧ邊用打蛋器打發，ㄧ直加ㄧ直打到濃稠快打不動的感覺即可用袋子(擠花袋)裝起來,要用時角剪ㄧ個洞就可以囉!
做法:1.起酥片裁成三片左右(不要太細不然烤時杏仁片會掉)，放上烤盤(每個中間都要留點距離).
2.再起酥皮擠上糖霜後再均勻放上杏仁片，即可入烤箱烤,150度烤約15分左右即完成囉!
Ps.烤箱ㄧ樣都要預熱5~10分左右喔！還有我用的起酥皮廠牌是立基，感覺比較不油!
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